Aprilia (mercoledì, 28 gennaio 2026) — Ci si prepara a diventare la capitale del gusto romano. Da venerdì 6 a domenica 8 febbraio 2025, il Parco Falcone e Borsellino ospiterà il Carbonara Festival, evento gastronomico dedicato a uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria italiana e, più in generale, ai sapori autentici di Roma.
di Sofia Cilli
Per tre giorni, il cuore della città si trasformerà in una grande area dedicata al buon cibo, con stand gastronomici e cuochi provenienti direttamente dalla Capitale, pronti a far vivere al pubblico un’esperienza culinaria immersiva tra ricette storiche, ingredienti di qualità e tradizioni secolari.
Protagonista assoluta sarà naturalmente la carbonara, affiancata da altre eccellenze della cucina romana come amatriciana, cacio e pepe, supplì, pinse, maritozzi e molte altre specialità che raccontano la storia e l’identità gastronomica di Roma.
Il Carbonara Festival non sarà solo gusto. Durante tutte le giornate non mancheranno musica dal vivo e momenti di intrattenimento, pensati per accompagnare i visitatori in un’atmosfera conviviale e coinvolgente, adatta a tutte le età.
Orari di apertura
- Venerdì 6 febbraio: dalle 18.00 alle 00.00
- Sabato 7 febbraio: dalle 12.00 alle 00.00
- Domenica 8 febbraio: dalle 12.00 alle 00.00
L’ingresso all’evento sarà completamente gratuito, per consentire a tutti di partecipare e vivere un’esperienza gastronomica e culturale senza barriere.
Il Carbonara Festival si candida così a essere un appuntamento imperdibile per appassionati, buongustai e curiosi, offrendo l’occasione di trascorrere un weekend all’insegna del gusto, della convivialità e della migliore tradizione culinaria italiana.
Last modified: Gennaio 28, 2026
